Silvestermenü 2024
Glas 0,1l Champagner
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Gegrillte Jakobsmuscheln
auf Kürbis-Currysauce
oder
Gegrillter Ziegenkäse auf Chicorée
mit Zwergorangen und Wallnüsse
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Hausgemachte
Rinderkraftbrühe mit Portwein
und Rindfleischwürfel
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Risotto mit Trevisano Radicchio
in Balsamico Rotweinsauce
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Gegrillte Hummerschwänze
vom Lavasteingrill mit frischer Kräutermarinade
dazu hausgemachter Sellerie Kartoffelpüree und Blattspinat
oder
Schiller Rinderfilet vom Lavasteingrill
auf hausgemachter Sauce béarnaise,
dazu Waldpilze und Safranpolenta
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Himbeertortino auf lauwarmen Bourbon Vanillespiegel
€150,00 p.P.
Weinempfehlung
Flasche Weisswein 0,75l
Lugana Cá dei Frati Lombardia
Jahrgang 2023
€42,00
Flasche Rotwein 0,75l
Ronchedone Cá dei Frati Lombardia
Jahrgang 2021
€45,00
Glas Weisswein 0,2l
Lugana Cá dei Frati Lombardia
Jahrgang 2023
€12,50
Glas Rotwein 0,2l
Ronchedone Cá dei Frati Lombardia
Jahrgang 2021
€13,50
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