gde 2013 15

 

Pinsa Romana 

Aus der Tradition des antiken Roms bieten wir ab jetzt die so genannte "Pinsa" an

  

  

Mittagsgerichte zum Mitnehmen  

 

Gerne servieren wir einen kleinen Beilagensalat zu € 3,10 

  

      Mittagsgericht I       

 Hausgemachte Gnocchi mit

Gorgonzola & Brokkoli  

*

 € 8,90

 

 Mittagsgericht II  

 

Hausgemachte Casareccie

mit Perlhuhnbrust & Zucchini

*

 € 8,90

   

Mittagsgericht III

Norw. Lachsfilet auf Lavasteingrill

mit frischen Kräutern 

dazu Petersilienkartoffel & buntes Gemüse 

*

€ 18,90 

  

 Gerichte zum Mitnehmen

  

Antipasti                                                 

       

Hokkaido-Kürbiscremesuppe mit Ingwer 7,90

Austernpilze vom Lavasteingrill auf Rucolasalat mit gehob. Parmesan 11,90 

Gebratene Entenleber auf Apfelcarpaccio 12,90

Gegrillte Auberginenröllchen mit Ziegenkäsefüllung auf rote Betecarpaccio 13,90                                                               

Geschmortes Oktopusscarpaccio mit Sellerie 16,90

 

 

                                                                                                  

Salate

Rucolasalat - Tomaten & gehobeltem Parmesan   6,30

Nizza-Salat - großer gemischter Salat mit Thunfisch, Eier & Oliven  12,90

Caeser-Salat - großer gemischter Salat mit Truthahnbrust, Parmesan & Oliven  10,90

   

Pasta

Spaghetti Carne di Manzo & Parmesan 8,90

Penne Quattro Formaggi 10,90

Spaghetti Carbonara mit Ei & Fiorucci-Guanciale-Speck in Sahnesauce  10,90

Hausgemachte Lasagne mit Rinderhackfleisch im Ofen überbacken 10,90

 

Hausgem. Gnocchi mit Wirsing in Gorgonzolasauce 11,90

Hausgem. Cannelloni mit Kürbis-, Walnüsse-, Ricottafüllung 12,90

Risotto mit Trevisano-Radicchio in Rotweinsauce 15,90

Hausgem. Casareccie mit Ochsenschwanzragout 15,90

Spaghetti mit Baby-Calamari & Lauch16,90

Spaghetti mit Scampi, Rucola, Kirschtomaten & Petersilie 16,90

Hausgem. Pappardelle mit Rinderfiletspitzen & Frühlingszwiebeln 16,90

Hausgem. Caramelle mit Ricotta- & Trüffelfüllung 18,90

 

Pinsa alla Romana

Aus der Tradition des antiken Roms bieten wir jetzt die „Pinsa“ an 

Die Pinsa unterscheidet sich von der Pizza durch ihre ovale Form. Sie besteht aus Weizen, Soja, Reis & Hafermehl. Durch die lange Gehzeit wird die Pinsa sehr bekömmlich und kalorienarm.

(Jede Pinsa wird mit frischer Tomatensauce, Mozzarella, Origano belegt)

 

Pinsa Ortolana (Schafskäse, Rucola, Oliven & Balsamico-Honigcreme) 13,90

Pinsa Tricolore (Blattspinat, Gorgonzola & Kirschtomaten) 13,90

Pinsa Casareccia (gegr. Austernpilze, Hinterschinken & Salami) 13,90

Pinsa Montanara (Salsiccia piccante & Gorgonzola) 14,90

Pinsa Manzo (Roastbeef, Rucola & gehobeltem Parmesan) 14,90

Pinsa Crudo (Parmaschinken, Kirschtomaten, Büffel-Mozzarella) 14,90

Pinsa Boscaiola (gegr. Austernpilze, Kirschtomaten, Büffel-Mozzarella) 15,90 

Pinsa Tirolese (Tiroler-Speck, getr. Tomaten & Scamorza-Käse) 15,90

Pinsa Norvegese (Geräucherter Wildlachs, Rucola & Schafskäse) 15,90

 

Steinofen Pizza ca. 36 cm

jede Pizza wird mit frischer Tomatensauce, Mozzarella und Origano belegt

 

Pizza Brot (Oregano, Knoblauch) 5,30

Pizza Margherita 8,10

Pizza Salami (würzige Salami) 8,60

Pizza Funghi  (frische Champignons) 8,60

Pizza Prosciutto (Hinterschinken) 8,60

Pizza Regina (frische Champignons & Hinterschinken) 8,60

Pizza Capricciosa

(Hinterschinken, frische Champignons, Oliven, Peperoni, Salami) 9,60

Pizza Quattro Stagioni 

(Hinterschinken, frische Champignons, Artischocken, Oliven)  9,60

Pizza Sardellen ( mit Sardellen)  9,60

Pizza Diavolo (Hinterschinken, Salami, Peperoni, Chili) 9,60

Pizza del Contadino (Kirschtomaten, Sardellen, oliven, Kapern) 9,60

Pizza Spinat & Gorgonzola  9,60

Pizza Tonno (Thunfisch, Zwiebeln) 9,60

Pizza Parmaschinken (Parmaschinken, Rucola, gehobeltem Parmesan) 9,60

Pizza Positano (Schalottenzwiebeln, Blattspinat, Thunfisch) 10,60 

Pizza Amalfi(Salsiccia piccante,frische Champignon,Rucola,Parmesan)10,60 

Pizza Meeresfrüchte (Meeresfrüchte, Knoblauch) 11,60

Pizza Vegetariana (bunte Gemüse) 10,60

 

Fisch

Alle Fischgerichte servieren wir mit buntem Gemüse und Petersilienkartoffeln 

Goldbrassenfilet auf Thymian-Zitronen-Buttersauce  22,90

Seewolffilet auf Lavasteingrill mit frischen Kräutern 22,90

Kross gebr. Zanderfilet Livornese-Art (Oliven, Kapern, Origano,Tomatensauce) 24,90

Edelfischsuppe mit Knoblauch-Bruschetta  25,90

 

 

 

Fleisch

 Alle Fleischgerichte servieren wir mit buntem Gemüse und Rosmarinkartoffeln

Kalbsniere in Dijonsenfsauce 21,90

Ochsenbacken in Rotwein geschmort 23,90

Rosa gebratenes Barberieentenbrust auf Oragen-Grandmaniersauce 24,90

Ossobuco vom Simmentaler Rind Mailänderart dazu Safranrisotto 25,90

Lammkrone auf Lavasteingrill mit frischen Kräutern 26,90

 

Dessert

Waldhimbeer-Tiramisù 6,90

Creme-Brulè 7,90

Walnusskrokantparfait 7,90